山芋叶子吃有什么作用？
番薯叶含有类似降糖灵，在糖尿病人的饮食中经常食用，可以起到辅助降血糖的作用。尤其是利用番薯叶煮粥或用来煲汤的话，对于辅助治疗糖尿病有着良好的作用。
第二，番薯叶中胡萝卜素含量要比番薯块根高2.9倍之多，而且也高于其他叶菜。胡萝卜素是人体维生素A的主要来源，在人体内可以转化成维生素A，可以预防小孩子出现夜盲症，在成年人体内可以防止视力减退，同时番薯叶中的叶绿素和膳食纤维的含量也很高。尤其是妇女和老人需要更多的叶绿素和纤维素来维持人体的健康。经常食用番薯叶也可以起到减肥以及润肠通便的作用。
第三，番薯叶中还含有天然的促排尿酸的成分，同时还有提高人体免疫力的功效。对高血压、动脉硬化以及肝脏都有着调理和辅助治疗作用，是一种营养价值和食疗价值非常高的健康蔬菜。