中央厨房该去哪申请？
中央厨房该去哪申请？
1、需要向市场监督管理局进行申请。中央厨房，听名字感觉上像是厨师长的权限，实际上根据其经营菜色的标准化和统一化要求，中央厨房确实比一般厨房的要求要高一些，需要向市质检局进行报备，如果是食品生产性质的中央厨房，还要得到卫生部门的相关许可。
2、中央厨房指为一定区域内的餐饮机构提供菜品集中加工、包装、配送服务。区别于小型做饭灶台厨房，由于大中型料理店、食堂、饭店产生的厨余垃圾多，而采取统一的厨房管理模式，不仅使环境整洁，也有利于对厨余垃圾进行进一步的资源化利用。
3、中央厨房模式在我国已经成功运行多年，并进一步向标准化、现代化方向发展。如今我国餐饮业的迅速发展，专业厨房的配置已跟不上发展的速度，特别是大型酒店、连锁餐饮、企事业单位的食堂，对专业厨房的建设缺乏统一的标准和要求，造成了大量的资源浪费，管理上也更显混乱。采用专业餐饮食堂式设计、设备定制化生产、项目管理化运作、人员专业化管理等形式，建立标准化、集约化、先进化的中央厨房，将是解决这些问题的好办法。