螃蟹炖排骨有什么功效？
俗话说得好“菊黄蟹儿肥”，秋天可是吃螃蟹的季节，但是蟹性寒，吃的时候可以搭配姜丝一起吃，能够减少吃螃蟹后出现胃寒胃痛等不适情况。而螃蟹也可以与性热的猪排骨一起烹调成美味的营养菜肴――黄香炖排骨，以性热的猪排骨中和螃蟹的寒凉之性，既营养又健康。
猪排骨具有滋阴润燥、益精血、强筋骨等功效，常见于小儿麻疹或风疹、湿疹、骨伤、营养不良以及妇女失血等患者的食疗方中。而螃蟹具有清热散结、清胃、滋阴、清肝明目、通经入络等功效，对于上火导致的小孩口疮、牙龈肿痛、肝火旺以及阴虚等皆有一定的食疗效果。
将猪排骨与螃蟹一起炖制成羹，可滋补身体同时达到以上多种功效，尤其适合于体寒、易于腹泻以及体质虚弱的人群食用，但也不宜多食，以1只螃蟹配50克猪排骨为宜。此羹为秋季滋补的“良药”，但不可过量服用，还是应该遵循“用药有方，不可多得”的古训。