扣子葱有什么功效？
一、扣子葱炖羊脑：扣子葱2个，羊脑1个。将羊脑洗净与葱，加水适量同炖，熟后调味，吃羊脑与葱1次吃完，1日1次。主治急性脑血管意外。
二、扣子葱蜜汤：扣子葱15克，蜂蜜15克。将葱白捣烂，以洁净纱布绞取汁，入蜂蜜，搅匀即成。每次服15～30毫升，1日2次。主治风寒咳嗽，支气管炎。
三、扣子葱粥：扣子葱30克，大米100克，生姜3～5片。将姜、葱洗净，葱切丝，姜切丝，与淘洗干净的米放入锅内，加适量清水同煮，煮烂即成。1日2次。
中医认为，扣子葱味辛、性微温，归肺、胃经，具有发汗解表、散寒通阳、葱白通达上下内外、外解表邪，内通上下诸阳之气，用治风寒束表、表实无汗、头痛寒热、咳嗽痰多、胸闷不舒者最佳。