煲排骨汤怎么煲？
煲排骨汤需要葱，姜，料酒，排骨，调料等。首先将排骨切段后洗干净放入容器，加凉水浸1小时。锅中加水，放入排骨和葱姜片。大火烧开撇去浮沫，小火煮40分钟。放入调料即可。
放调料之前一定要撇去浮沫哦！因为浮沫中含有一些产生不良气味的挥发性物质，会影响排骨汤的清澈和汤味。
煮排骨汤的时候最好要用砂锅炖，时间越长，味道越香，用普通的锅煮也可以，时间的话，一般半个小时足够。
一般加入排骨中的葱姜可以去腥增香，如果喜欢喝汤清淡一点的，可以不加。煲汤的调料一定要在排骨煮熟之后再放，这样喝起来的味道才会更加的甜，更加的香。