土豆和鸡蛋一起吃会怎么样？
土豆和鸡蛋在一起食用，会在身体内形成有害物质亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。 土豆和鸡蛋不能一起吃的道理和“芋头”和“香蕉”不能一起吃的道理是一样的。 芋头里面含有氧化钾，氧化钾具有防止香蕉具有的鞣质侵害的作用，二者同食，鞣质破坏的少了，对人体不利的作用也就少了。
土豆含有毒蛋白，会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道发炎，鸡蛋中含有蛋白质，在胃肠中和土豆中的毒素结合，会产生不良反应，对人体不利。 两者单独食用，对人体有益无益，不会有副作用。 至于网上说的土豆含有一种叫龙葵素的有毒物质，龙葵素在土豆烧熟煮熟以后会分解成无毒的物质，但是，土豆和鸡蛋不能一起吃的道理并不是因为土豆中含有龙葵素，而是因为土豆和鸡蛋在一起食用，会在人体内形成有害物质亚硝胺，亚硝胺是一种具有致癌作用的物质。 芋头和香蕉不能一起吃的道理也不是因为芋头中含有鞣质，而是因为二者一起食，会破坏鞣质，导致身体不吸收。