饼干炒什么菜好吃？
前一阵子做了不少饼干，用来配着咖啡当早餐吃。但偶尔也会做多了，比如这个周末，就做了好几种饼干，剩下的实在是吃不了，于是就想到了做饼干沙拉的方法。 先说做法吧！（因为图片很多……）
1.准备食材：蔬菜（西蓝花、紫甘蓝、水果萝卜均可），坚果（我用了核桃），酸奶或者牛奶，鸡蛋，杏仁片，花生酱（或黑芝麻酱等），饼干。
2.把饼干的边角料切细碎（越细越好）备用。
3.水果萝卜擦成丝，加入少许橄榄油拌匀腌渍一会儿；西蓝花和紫甘蓝分别焯熟挤干水分备用。
4.在拌好的蔬菜中依次加入酸奶、鸡蛋液、少许面粉、盐和胡椒粉调味，再拌至糊状。
5.平底锅烧热后淋入植物油，取适量蔬菜糊放到锅里摊平，小火煎至两面金黄即可出锅。
6.最后，将煎好的蔬菜摆在盘子里，旁边用碎饼干和坚果点缀一下，就可以吃了。
这道菜味道很不错，而且营养也很丰富，很适合做为午餐或者晚餐的来食用哦～