北瓜馒头好吃吗？
北瓜，是葫芦科南瓜属的一个变种，又称西葫芦、菜瓜等。 原产于北美洲，17世纪传入我国，目前各地均有栽培，可分有籽和无籽2个品种类型。 北瓜的颜色有绿皮、黄皮和黄瓤3种，外皮光滑或具皱褶，果肉为橘黄色、橙红色或者纯白色。
口感上，北瓜肉质紧实，韧性大，纤维含量较高，味道清香，略带苦味。
北瓜的营养也比较丰富，含有多糖类（甘露聚糖和β-葡聚糖）、脂肪、蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素、胡萝卜素、硫氨酸、核黄素、尼克酸等多种成分。 其中每百克北瓜中含有维生素 C 为59毫克，比番茄（80毫克/100克）、芹菜（26毫克/100克）都高；含有钾元素294毫克，是香蕉的3倍多、苹果的5倍多；锌元素3.76毫克，是猪肉的3倍多；硒元素1.2微克，是鸡肉的2倍多；钙元素19毫克，是牛奶的1/5。 常吃点北瓜很有好处。
至于题主提到的北瓜馒头，我倒是在超市见过，但从未买过。因为觉得这种面食应该味道很一般。 如果要自己做，也非常简单。把北瓜去皮去子切片蒸熟，加白糖打烂成泥，与面粉混合均匀后醒发半小时左右，再擀成薄饼，切成面条状，下锅煮熟即可。 不过自己做出来的北瓜馒头色泽略黄，没有发酵过的那种膨胀感，也没有超市里卖的那种白馒头的蓬松，而是比较接近传统的面点风味。如果不喜欢吃这种传统风味的面食，可以用酵母粉或者泡打粉来发面制作。