啤酒小龙虾好吃么？
小龙虾和啤酒可以说是最佳拍档了，那么啤酒小龙虾到底好不好吃呢？ 要说这啤酒小龙虾到底好不好吃？那还得从配料开始看起，一般做小龙虾有蒜香、麻辣、酱香等等做法，而啤酒小龙虾主要就是由啤酒、姜、葱、大蒜等材料制作而成的一盘美味佳肴。 从选材上面来看，这道菜用料简单、挑选食材比较普通，所以从用料上面来说，这道菜不是很精致，当然价格也非常的实惠。
将买来的小龙虾用清水冲洗干净后，放入盆中，加入生姜、大葱和适量的小苏打，浸泡20分钟，期间最好换两次水，这样可以很好的去除小龙虾身上的污物和泥土的味道，再用清水冲洗一遍即可。 小龙虾的处理也是非常重要的，不然吃起来满嘴壳子，那就尴尬了哦！
首先我们用剪刀把小龙虾的4个角尖部分剪去（以防虾爪抓伤你），用牙刷刷洗虾背，刷掉背部细小的绒毛和灰尘等脏东西，注意虾肚上面的泥线也要挑出去，这样才能够有效的去除小龙虾的腥味。 最后一步就是烹调了，锅中倒入适量的油，油温升高后，放入处理干净的小龙虾进行油炸，炸至小龙虾全部变色后，迅速捞出沥油。
锅里留少许底油，放入切好的葱姜蒜爆香，随后放入辣椒圈和剁椒炒出香味，然后倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱和白酒翻炒入味，最后投入炸好的小龙虾，大火收汁，就可以出锅食用啦！
这样做出来的啤酒小龙虾，鲜鲜味美、香辣适中，再来一瓶冰镇的啤酒，那叫一个爽啊！
小龙虾营养价值很高，蛋白质含量很高，脂肪含量较低，含有对人体健康有利的不饱和脂肪酸。微量元素、矿物质等含量也很高，不仅能够补气益血，还具有通乳，利尿、滋养的食疗作用，对身体是有益的。而搭配上度数不高，口味清爽的啤酒，既给味蕾带来的刺激，营养也十分的美味，实在难得。
然而也有传言称：啤酒小龙虾一起吃会中毒，是这样吗？
首先我们得了解下这个传说中的毒素--嘌呤。嘌呤是生物体内的一种重要成分，在自然界中含量不高，人体中本来就有，它可在肝脏中代谢，代谢产物就是尿酸，几乎所有的内脏、带皮猪肉、沙丁鱼、菠菜、豆苗、紫菜等都含有较多的嘌呤。嘌呤易溶解于汤，因此，炖排骨汤、鸡汤、火锅的汤中含有大量的嘌呤。
所以这个嘌呤，它是一种正常代谢的物质。那它和啤酒小龙虾一起吃有什么关系呢？
传言称：啤酒含有分解嘌呤核酸的酶，食用小龙虾时配啤酒，嘌呤会大量分解，从而引起痛风及加速关节和肾、胆并发症的发生与恶化。
实际上，嘌呤的代谢产物--尿酸，被定位于痛风的诱因。有人甚至开始怀疑--原来吃小龙虾喝啤酒会中毒的传言并不是无源之水，而是有事实根据的。事实上，尿酸是嘌呤代谢的正常产物，正常人平均每天体内产生、代谢600-1000mg的尿酸。只有90%以上尿酸超过排泄的速度和能力达到1200mg以上，或尿酸排泄绝对减少低于360mg，才会出现所谓的尿酸过多（通常称为高尿酸血症）。
可见，只有嘌呤摄入远远超过身体所能正常代谢的速度，并且本身不能很好排泄尿酸的人，才会有高尿酸血症的可能。
